NEW CULINARY CREATIONS AND BEER FOR ASIAN FOOD LAUNCHED AT SRA BUA BY KIIN KIIN

Event atmosphere

เมื่อวันที่ 15 ตุลาคมที่ผ่านมา เชฟมิชลินสตาร์ เฮนริค อูล-แอนเดอร์เซน เปิดตัว 6 เมนูใหม่อาหารไทยโมเดิร์นสไตล์สระบัวบายกินกิน ที่จับคู่มากับเบียร์ปรุงพิเศษ ซึ่งเป็นความร่วมมือระหว่างเชฟเฮนริค กับมิคเคลเลอร์ (Mikkeller) เพื่อเสิร์ฟคู่กับรสชาติอาหารเอเชียโดยเฉพาะ เชฟเฮนริค ผู้ก่อตั้งร้านอาหารกินกินในโคเปนเฮเกน เดนมาร์ก ซึ่งปัจจุบันเป็นร้านอาหารไทยเพียงร้านเดียวในโลกที่ได้รับมิชลินสตาร์ ได้ลงมือเข้าครัวด้วยตัวเอง เสกสรร 6 เมนูใหม่เย้ายวนชวนลิ้มลอง ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากรสชาติอาหารไทยต้นตำรับ
และสิ่งที่ทำให้ประสบการณ์
ของการทานอาหารมื้อนี้ยิ่งพิเศษ คือการจับคู่เมนูอาหารกับคราฟท์เบียร์ จาก มิคเคลเลอร์ (Mikkeller) ซึ่ง เชฟเฮนริค กับ มิคเคล บอร์จ เบิร์จโซ ผู้เชี่ยวชาญด้านการหมักเบียร์ ร่วมมือกันปรุงเบียร์ 3 ชนิดสำหรับอาหารเอเชีย ชื่อ กินกิน (Kiin Kiin) ให้รสชาติของมะนาว ติ่มซำ (Dimsum) ให้รสชาติของตะไคร้และผักชี และเบียร์ตัวที่สามคือ ไรซ์มาร์เก็ต (Ricemarket) ที่ให้รสชาติของขิงและน้ำผึ้ง

 

On October the 15th, Michelin-starred Chef Henrik Yde-Andersen introduced his edgy new culinary creations and beer collaboration for Asian cuisine with Mikkeller at Sra Bua by Kiin Kiin.
Henrik is the founder of Kiin Kiin, the only Michelin-starred Thai restaurant in the world. Henrik got down and dirty in the kitchen, whipping up his magic to create six tantalising dishes inspired by traditional Thai flavours. The experience was made even more exceptional as each dish was paired with Mikkeller craft beers, three of which Henrik and Mikkel Borg Bjergso, the brew master, collaborated on, including Kiin Kiin (lemon and lime), Dimsum (lemongrass and coriander) and Ricemarket (ginger and honey).

v Srivarathanabul

พิมาดา วีร์ / Pimada V. Deputy-Editor editor@dooqo.com Call: 083 3345353 ----------------------------------- DooQo.com "LUXURY LIFESTYLE INVESTMENT" Dooqo.com เป็นสื่อไลฟ์สไตล์และการลงทุน ในเครือ Hi-Class Media Group

You may also like...